Kuřecí saláty na Nový rok 2022: 10 nových fotoreceptů!

Saláty na Nový rok je zvláštní seznam pokrmů, které, i když jsou připraveny z běžných surovin, jsou zdobeny zvláštním způsobem, ale přesto většina žen v domácnosti upřednostňuje nové, dokonce i exotické recepty. To jsou ty, které se shromažďují v následujícím výběru kuřecích občerstvení.

Šťavnatý salát "Plátek melounu"

Vařené kuře se dobře hodí k žampiónům, ale tomuto předkrmu můžete přidat šťavnatost a barvu zdobením ve formě melounového klínu nebo odříznutého melounu.

Pro takovou lahodnou pochoutku budete potřebovat:

• 400 g kuřecích prsou;
• 400 g čerstvých žampionů;
• 100 g tvrdého sýra;
• 3 kuřecí vejce;
• 200 g čerstvých okurek;
• 200 g rajčat;
• 5-7 oliv:
• rostlinný olej a majonéza.

Kroky vaření:

1. Vařte kuřecí maso ve slané vodě s kořením a ochlaďte, aniž byste ho vybrali z vývaru. To pomůže udržet prsa šťavnatá:
2. Nakrájejte žampiony na tenké plátky a smažte je do měkka s trochou rostlinného oleje, ochlaďte. Vejce natvrdo.
3. Nastrouhejte sýr a vejce na hrubém struhadle, rozložte kuře na jemná vlákna. Přidejte do těchto produktů smažené houby, nechejte na ozdobu pár sýrových hoblin a dochuťte majonézou. Rozložte salát na kruh pomocí varného kruhu.
4. Nakrájejte rajčata na polovinu, lžící vyberte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte okurky podélně na 4 části, nakrájejte světlý střed (nebude to užitečné) a zelenou nastrúhejte na jemném struhadle. Olivy nakrájejte na melounová „semínka“.
5. Uprostřed předkrmu položte na vrchol kruh rajčat, na který v náhodném pořadí nasypte olivy. Poté rozložte dva kruhy sýrových a okurkových lupínků.

Kuřecí salát s pomeranči

Štíhlá, ale zároveň vynikající a originální pochoutka může být připravena z kuřecího masa, čerstvé zeleniny a pomerančů, bez nichž je Nový rok prostě nemožný. Podíl přísad obsažených ve svačinu:

• 500 g kuřecího filé;
• 50 g salátové směsi;
• 100 g čerstvé okurky;
• 4-6 cherry rajčat;
• 3 střední pomeranče;
• 40 g tekutého medu;
• 40 ml olivového oleje a více na smažení;
• 40 ml octa z bílého vína;
• 10 g česneku;
• sůl, koření, sezamová semínka nebo piniové oříšky.

Pokrok:

1. Filety umyjte, osušte papírovými ručníky, nakrájejte na malé kousky a vložte do nádoby.
2. Z jednoho pomeranče vymačkejte šťávu a odstraňte kůru. Smíchejte šťávu a kůru s medem a česnekem lisovaným přes lis. Ve výsledné směsi marinujte maso po dobu 30-40 minut a odešlete jej do chladničky.
3. Marinované filety osmažte na olivovém oleji, na konci vaření je dochuťte solí a pepřem.
4. Nakrájejte rajčata na polovinu, nakrájejte okurky na proužky, rukama trhejte listy salátu. Oloupejte zbývající pomeranče a odstraňte bílé filmy nakrájené na střední plátky.
5. Na talíř dejte zelené listy - kuře, pomeranče a zeleninu. Pokapejte olivovým olejem a octovým dresinkem a před podáváním posypte sezamovými semínky nebo piniovými oříšky.

Další recepty na kuřecí salát jsou zde.

Maki salát s kuřecím masem a nakládanými houbami

U novoročních salátů není design a podávání pokrmu poslední věcí. Tato možnost předkrmu opět dokazuje, že i při minimálním úsilí můžete získat velmi krásnou pochoutku.

Ingredience na vaření a dekoraci:

• 300 g kuřecího filé;
• 270 g nakládaných žampionů;
• 150 g čerstvých rajčat;
• 100 g tvrdého sýra;
• 70 g oliv;
• 50 g zelené cibule;
• majonéza, sůl a koření;
• 1 větvička kopru a 10 g máku na ozdobu.

Priorita akcí:

1. Vařte maso, ochlaďte a nakrájejte na kostky.Nakrájejte tedy rajčata a jednu nechte na ozdobu.
2. Nakrájejte houby na tenké plátky, olivy na plátky a cibuli nakrájejte na jemno. Sýr necháme projít jemným struhadlem.
3. Na servírovací talíř navrstvíme kuře, houby, cibuli, rajčata a olivy. Každou vrstvu natřete majonézou.
4. Naplňte misku sýrovými hranolkami, na které položte mák z plátků rajčat a olivu do středu a trochu ji posypte mákem. Umístěte mezi mák větvičku kopru, jako je stonek, na kterém rostou.

Novoroční salát s ananasem a kuřecím masem

Snadná příprava, ale s velmi zajímavou kombinací produktů lze salát připravit z následující sady produktů:

• 300 g kuřecích prsou;
• 200 g konzervovaného ananasu;
• 100 g včerejšího bílého chleba;
• 100 g tvrdého sýra;
• rostlinný olej a majonéza.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájejte na čisté stejné kostky. To bude mnohem jednodušší, pokud jej nejprve pošlete na krátkou dobu do mrazničky.
2. Smažte kousky masa na rozpáleném oleji do zlatova, poté je jemně přeneste do salátové mísy pro další ochlazení.
3. Na pánvi, kde bylo kuře smažené, opečte bílý chléb nakrájený na stejné kostky. Ochlaďte hotové krutony.
4. Vypusťte sirup z ananasu a nakrájejte je, pokud jsou příliš velké. Strouháme sýr.
5. Smíchejte všechny ingredience předkrmu v hlubokém talíři, dochuťte majonézou a podávejte.

Pikantní kuřecí a hroznové předkrmy

Aby se během oslavy rychle neopili, saláty na Nový rok, stejně jako jiná jídla, by měly být kalorické a výživné. Tento recept lze také připsat takovým svačinám.

Budete potřebovat:

• 500 g kuřecího filé;
• 250 g čerstvých žampionů;
• 250 g hroznů bez pecek;
• 120 g sýra;
• 120 g cibule;
• 3 vejce natvrdo;
• 70 g lískových ořechů;
• 20 g kukuřičného škrobu;
• 5 g mleté skořice;
• 5 g kurkumy;
• 3 g chilli prášku;
• 10 ml sójové omáčky;
• 10 ml medu;
• 5 ml balzamikového octa;
• 150 g majonézy;
• 40 ml rostlinného oleje.

Jak vařit:

1. Nakrájejte maso na tenké dlouhé proužky, které marinujte ve směsi koření, sójové omáčky, medu a octa. Doba marinování je 3-4 hodiny. Ti, kteří nemají rádi pikantní, mohou chilli nahradit paprikou.
2. Marinované filety obalené ve škrobu a smažené na rostlinném oleji. Poté ochlaďte a jemně nakrájejte.
3. Nakrájejte žampiony a smažte s cibulí. Nastrouhejte sýr a vejce na jemném struhadle. Opečte ořechy na suché pánvi a rozšlehejte mixérem na hrubé strouhanky.
4. Zkombinujte všechny připravené ingredience, dochuťte majonézou a promíchejte. Předkrm přeneste do salátové mísy a na vrch dejte velmi pevně umyté a sušené hrozny. Před podáváním nechte misku odložit v chladničce.

Uzený kuřecí salát od Gordona Ramsaye

Pokud chcete hosty v novém roce překvapit něčím zajímavým a chutným, pomohou vám recepty světoznámého britského šéfkuchaře Gordona Ramsayho. A i když nikdo z přítomných u stolu neví, kolik michelinských hvězd jeho restaurace získaly, recept tohoto autora si podmaní každého.

Složení pokrmu:

• 2 zralé mango;
• 2 střední avokáda
• 350 g uzených kuřecích prsou;
• 200 g salátové směsi;
• 30 g piniových ořechů;
• 45 ml pomerančového džusu;
• 30 ml olivového oleje;
• 20 g celozrnné hořčice;
• černý pepř a mořská sůl.

Příprava:

1. Odloupněte dužinu manga z kosti a kůže a poté ji nakrájejte na úhledné kostky. To samé udělejte s avokádem, aby jeho dužina neztratila barvu, je lepší pokropit plátky citronovou šťávou.
2. Uzené kuře nakrájejte na tenké malé plátky. Umyjte, osušte a trhejte listy zeleně rukama.
3. Zkombinujte všechny ingredience a dochuťte hořčicí, pomerančovým džusem a máslovou omáčkou. Dochutíme solí a pepřem.

Kuřecí a houbový salát

Kuře, houby a sýr jsou téměř klasickou kombinací, která se používá v mnoha předkrmech.Pokud jsou tyto výrobky také pečlivě rozloženy pro individuální servírování v kulinářském kruhu a posypané ořechovými strouhankami nahoře a zdobeny bylinkami, získáte pro Nový rok opravdovou restauraci.

Podíly požadovaných produktů:

• 200 g vařeného kuřecího filé;
• 150 g ruského sýra;
• 150 g čerstvých žampionů;
• 2 vejce;
• 70-80 g cibule;
• 12 g česneku;
• 150 g majonézy;
• 70-100 g vlašských ořechů;
• rostlinný olej, sůl a koření.

Pracovní algoritmus:

1. Nakrájejte houby a cibuli a poté je smažte, dokud nezměknou. Vařte vejce natvrdo. Naneste jádra na suchou pánev a rozdrťte na drobky.
2. Nastrouhejte sýr a vejce. Rozložte kuře na vlákna nebo jemně nasekejte. Všechny přísady (kromě ořechů) vložte do misky vhodné velikosti.
3. V normě majonézy vymačkejte česnek lisem a dochuťte předkrm výslednou omáčkou. Poté pomocí kulinárního kruhu vytvořte porce, každou porci posypte ořechovými strouhankami a ozdobte bylinkami.

Pokud nemáte varný kruh, můžete z malé plastové láhve vystřihnout kruh a použít jej k vytvoření úhledných porcí.

Novoroční listový kuřecí salát

Puffové občerstvení se ukáže krásné, pokud se podává ve vysokých průhledných skleněných miskách bez zbytečného dekoru. A aby byl předkrm také chutný, musíte použít osvědčené kombinace salátů:

• 150 g vařeného kuřecího masa;
• 150 g konzervovaného ananasu;
• 2 vejce natvrdo;
• 50 g tvrdého sýra;
• 80 g vlašských ořechů;
• 80 g majonézy.

Recept krok za krokem:

1. Nakrájejte maso, vejce a ananas na malé kostky. Proměňte sýr na jemné struhadlo. Ořechy osušte v troubě a rozdrťte na drobky.
2. Shromážděte předkrm ve vrstvách: filé, ananas, vejce, sýr. Mezi každou vrstvu vytvořte majonézové pletivo a rovnoměrně rozdělte rozdrcené ořechy na vrch.

V tomto receptu můžete použít nejen konzervy, ale také čerstvý ananas. Díky tomu bude předkrm ještě zajímavější.

Teplý salát s kuřecím masem, žampiony a zeleninou

Mnoho odborníků na výživu věří, že teplý salát je nejlepší způsob, jak zahájit večeři o několika chodech, takže toto občerstvení se vám na Silvestra bude hodit.

K vaření budete potřebovat:

• 200 g kuřecího filé;
• 200 g žampionů;
• 6-8 cherry rajčat;
• 1 cibule;
• rostlinný olej a majonéza, sůl, koření.

Vaříme následovně:

1. Maso nakrájejte na malé plátky, dochuťte solí a pepřem a velmi rychle ho na rozpálené pánvi osmažte do křupava.
2. Nakrájejte žampiony na plátky a smažte je zvlášť. Smíchejte filety a houby, dochuťte majonézou a přidejte nakrájenou zeleninu: třešně nakrájejte na čtvrtiny a cibuli na tenké půlkruhy.

Caesar salát s uzeným kuřecím masem

Tento jednoduchý salát si získává stále více fanoušků a ženy v domácnosti se snaží nějak vylepšit klasický recept, například nahradit vařené maso uzeným masem:

• 200 g ledového salátu;
• 400 g uzeného kuřecího masa;
• 100 g cherry rajčat;
• 50 g parmezánu;
• 40 g bílých bochníků;
• 100 ml lehké majonézy nebo Caesar omáčky.

Příprava:

1. Umyjte ledové listy a položte je na ručník, aby uschly. Potom je roztrhněte rukama a položte na servírovací talíř.
2. Nakrájejte maso na malé plátky (proužky nebo kostky), nakrájejte rajčata na plátky (na poloviny nebo čtvrtiny), dejte je na zelené listy spolu s krutony.
3. Předkrm polejte lehkou majonézou nebo omáčkou, na vrch posypte jemnými hoblinkami parmezánu.

Zde je další, jednodušší recept Caesar.

Saláty na Nový rok, vařené s kuřecím masem, se ukážou nejen krásnými (což sami můžete posoudit z fotografie), ale také lahodnými, které lze vidět jejich vařením. V tomto případě nebude hlavní obtížnost v technologii, ale v tom, jaký typ občerstvení si vybrat. Přeji příjemnou dovolenou!