Co by mohlo být lepší na Nový rok, ten voňavý perník? Tato tradice k nám přišla ze Západu a je pohodlně zakořeněna v ruských domech. Pečení perníku je zvláštní doba, kdy můžete uniknout z shonu a bavit se s rodinou a dětmi. S takovým kulinářským receptem si navíc poradí i ty nejmladší ženy v domácnosti.
Recept je jednoduchý (těsto se připravuje stejným způsobem jako v perníkové chaloupce):
- 300 g tekutého medu;
- 4 vejce;
- 250 g krystalového cukru;
- 2 lžičky mletý zázvor;
- 2 lžičky mletá skořice;
- 200 másla;
- 750 gr. bílá mouka;
- vanilin;
- 2 lžičky kakao (pokud je to požadováno);
- 4 lžičky prášek na pečení;
- 2 lžičky strouhaná pomerančová kůra.
Tato dávka je pro velké množství perníků (pro velkou rodinu). Pokud chcete méně, je lepší snížit množství ingrediencí na polovinu.
Změkčené máslo smíchejte s cukrem, medem a vejci. Všechny suché přísady smíchejte s moukou, hněteme těsto a necháme 20-30 minut v chladu.
Potom vyvařte těsto s vrstvou 0,5-0,7 mm.
Vystřihněte postavy pomocí forem …
Nebo vyzdobte figurky razítky. Mimochodem, stejné formy jsou vhodné i pro novoroční těstová řemesla.
Položte na papír na pečení a pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut na 180 stupňů.
Perníkové sušenky jsou již hotové, ozdobíme je práškovým cukrem a novoroční mistrovské dílo je hotové, ale můžete vymyslet něco zajímavějšího!
Například upečte hvězdy různých velikostí a vytvořte z nich perník!
Tyto krásky lze sbírat z perníku a zdobit polevou.
Nebo si připravte jedlý novoroční věnec k nastavení novoročního stolu.
Pamatujte, že perníčky můžete malovat polevou až po úplném vychladnutí.
Můžete udělat díry a pověsit perník na vánoční stromeček.
Nebo udělejte lahodný věnec.
Recept na polevu na zdobení perníku je zde. A takto se to dělá:
Výsledkem je mistrovské dílo perníku pro nový rok!
A tady jsou kresby pro malování vašich kulinářských produktů! Užijte si svou kreativitu a lahodnou dovolenou!
