V pravoslaví je postní doba nejdůležitější a nejpřísnější příspěvek. Trvá 48 dní (téměř celých sedm týdnů) a předchází světlému svátku – Velikonocům. Aby se křesťané přiblížili k Nebi, opouštějí křivdy, odpouštějí nepřátelům a zbavují se špatných myšlenek. Fyzické očisty se dosáhne vyloučením potravin živočišného původu z jídelníčku. Patří sem i ryby. V roce 2024 bude v kalendáři jen pár dní, kdy se bude moci v tomto období konzumovat.
Rybí dny během půstu
Datum oslav Kristova vzkříšení se každým rokem mění a s ním i období možné úlevy. V roce 2024 bude půst trvat od 18. března do 4. května.
V nabídce budou tři rybí dny. Můžete je vidět v tabulce.
| Název svátku | Podstata dovolené | Aprílové datum | Jaké rybí produkty jsou povoleny |
| Zvěstování | Archanděl Gabriel řekl Panně Marii "Nyní jsi mezi ženami." Řekl, že na ni sestoupila milost a ona se stane Matkou Syna Božího | 7 | Ryba |
| Lazarská sobota | Tento den je zasvěcen vzkříšení Lazara Ježíšem Kristem. Syn Boží ho považoval za přítele a často ho navštěvoval. Jednoho dne Lazar vážně onemocněl a zemřel. Když se to Mesiáš dozvěděl, odešel do Betanie. Po příjezdu nařídil, aby byl kámen odsunut od vchodu do hrobky, načež řekl: "Lazare, pojď ven." A poslední vyšel v pohřebním oblečení | 27 | Rybí kaviár (symbolizuje věčný život) |
| Květná neděle | Tento církevní svátek se slaví přesně týden před Velikonocemi. Je zasvěcen vjezdu Hospodina do Jeruzaléma. Když lidé slyšeli o zázraku vzkříšení, pozdravili ho jako krále. Pod nohy mu byly házeny palmové větve (později se to stalo důvodem k popravě). Protože na Rusi nejsou žádné palmy, byla zde jako symbol použita jiná rostlina, vrba. Na jaře kvete jako první | 28 | Ryba |
O těchto svátcích se ryby jí odpoledne, tedy k obědu nebo večeři. Neexistují žádná omezení na porce, ale je třeba si uvědomit, že po přísné dietě bude pro tělo obtížné znovu přijímat potraviny živočišného původu. Zneužívání se nedoporučuje. Další víno je povoleno. Mělo by být hroznové, červené, středně silné.Ideální varianta je Cahors.
Úleva natrvalo
Životní okolnosti nebo zdravotní podmínky nám někdy nedovolí odmítnout potraviny živočišného původu. Některé kategorie lidí proto mohou jíst ryby každý den, včetně těch nejpřísnějších dnů půstu.
Především znamenají:
- těhotné a kojící ženy;
- nezletilí;
- starší a staří lidé;
- lidé se špatným zdravím a chronickými nemocemi.
Výjimky jsou povoleny osobám, jejichž profesionální činnost zahrnuje těžkou fyzickou práci (například horníci nebo nakladači). Na rozdíl od kancelářských pracovníků je pro ně obtížnější dodržovat postní příkazy.
Přínos ryb je těžké přeceňovat. Nasycuje tělo omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami, vitamíny, makro- a mikroprvky. V mnoha ohledech je jeho složení lepší než maso. Toto je nepostradatelný produkt pro ty, kteří potřebují dobrou výživu.
Preferované druhy ryb a způsob vaření
Nestačí jen vědět, kdy můžete jíst ryby během Velkého pravoslavného půstu. Musíte pochopit, jaké jeho odrůdy jsou k tomu skutečně vhodné. Povoleny jsou především druhy s nízkým obsahem tuku, např. tolstolobik, štikozubec, kapr, treska, kapr, karas, okoun, candát. Je třeba se vyhnout tučným druhům, jako je makrela a iwashi. Není třeba kupovat drahé ryby, jako je losos. Správné jídlo během půstu je skromné. Peníze navíc je lepší utratit za dary.
Tradičně se rybí pokrmy dusí nebo pečou. Zřídka se uchýlit ke smažení. V těchto případech použijte nepřilnavou pánev. Tím se zabrání použití velkého množství oleje. Neexistují žádná omezení na porce. Zde je však třeba mít na paměti, že po delší přísné dietě je pro tělo obtížné znovu přijímat potravu živočišného původu. Takže je nejlepší začít v malém.
Alternativní možnosti
Bohužel ne každý může používat zdravý produkt. Pro mnohé je to kontraindikováno kvůli alergiím, patologiím trávicího traktu nebo z jiných důvodů. V tomto případě odborníci na výživu našli cestu ven. Doporučují nahradit ryby obilovinami a houbami a získat vitamín D z lékárenských přípravků (jiné vitamín-minerální komplexy nejsou potřeba, protože jsou ve většině případů zbytečné). Jejich doporučení lze bezpečně použít během církevních omezení.
Obecně je postoj církve k potravinám živočišného původu nejednoznačný. Sami duchovní se zdržují konzumace ryb po celý rok. Argumentují tím, že obžerství je hřích, proto se vždy vyplatí volit běžné potraviny. Pokud farníka trápí pochybnosti o svém jídelníčku, může se poradit s duchovním mentorem.
