Plněná vejce jsou tak silně zahrnuta do novoročního menu země, že je těžké si bez nich představit slavnostní hostinu. Existuje mnoho možností pro toto lahodné jídlo. Doporučujeme vyzkoušet recept na pikantní vejce s rajčaty a slaninou. Vyznačují se bohatou krémovou chutí s vůní kouře a koření. Celková doba vaření je 25 minut.
Budete potřebovat:
- 2 proužky slaniny;
- 6 vajec natvrdo;
- 3 lžíce majonéza nebo smetanová omáčka;
- 2 lžíce jemně nakrájené rajče;
- 2 lžičky olivový olej;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
- 1 lžíce pažitky, jemně nasekaná
Příprava:
- Smažte slaninu na pánvi na středním ohni po dobu 3 minut z každé strany. Umístěte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Vejce jemně rozkrojte na polovinu a z každé poloviny odstraňte žloutky.
- Položte prázdné poloviny vajec na servírovací misku kulatou stranou dolů. Pokud jsou vejce příliš nestabilní, můžete opatrně odříznout tenký kousek z "dne", ale aby nedošlo k vyříznutí díry.
- Rozmačkejte žloutky v samostatné misce vidličkou a přidejte všechny máslové přísady.
- Slaninu nakrájejte na malé kousky a do žloutků přidejte polovinu slaniny. Poté přidejte 1 lžíci rajčat a jemně promíchejte.
- Nyní můžete do náplně přidat sůl a koření.
- Naplňte vejce.
- Přehoďte zbývající slaninu a rajče se zelenou cibulkou. Touto směsí ozdobte horní část plněných vajec.
Chutný předkrm je připraven!
