Na Valentýna si lidé v lásce tradičně vyměňují valentýnská srdce. Můžete si je koupit, vyrobit si je sami z papíru, látky, lepenky a jiných materiálů. Dezert ve tvaru srdce se stane nezapomenutelnou Valentýnskou kartou k svátku. Vyberte si jakýkoli recept, který se vám líbí, krásně vyzdobte domácí dort a představte ho svému milovanému na Valentýna - bude to originální dárek s kouskem duše.
Valentýnský dort
Dort vyrobený 14. února lze vyrobit podle libovolného receptu. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, použijte osvědčený recept na pečivo, které jste vařili vícekrát. Milovníci experimentů mohou vyzkoušet nové neobvyklé recepty, které překvapí milovanou osobu na dovolené s nezapomenutelnou chutí. Obzvláště důležitý je design dezertu: dort může být ve tvaru velkého srdce nebo s tematickými kresbami a nápisy.
Dáme vám do pozornosti několik jednoduchých receptů, jak si doma upečete lahodný a krásný dort.
Dort, který se nemusí péct
Pokud nemáte čas si před svátkem připravit sladký dárek, nedejte se odradit. Použijte jednoduchý recept na dezert, který nevyžaduje pečení.
Požadované přísady:
- 500 gramů přetrvávajících cookies;
- 400 gramů zakysané smetany;
- 2 plechovky sladkého kondenzovaného mléka;
- Špetka vanilkového cukru;
- 200 gramů másla;
- Trochu mleté skořice podle chuti.
Způsob vaření:
- Nejprve musíte připravit krém. Nalijte zakysanou smetanu, kondenzované mléko do hluboké mísy, přidejte skořici, přidejte změkčené máslo. Všechny krémové přísady dobře rozšlehejte. Hotový krém vložte do chladničky na 30-40 minut.
- Rozbijte sušenky na několik kusů a poté je pomocí mixéru rozdrťte na drobky. Soubory cookie můžete zabalit do plastového sáčku a rozdrtit je válečkem.
- Smíchejte krém z ledničky s drobky, míchejte, dokud nezískáte homogenní hustou hmotu.
- Tvar dortu do tvaru sklíčka nebo srdce. Ozdobte ovocem, nastrouhanou čokoládou, ořechy. Chraňte několik hodin v lednici, aby se koláč namočil.
Domácí dort Rafaello
Piškotový kokosový dezert se připravuje velmi snadno, s tímto úkolem si poradí i začínající kuchaři.
Připravte si následující potraviny:
- Granulovaný cukr - 1 sklo;
- Vejce - 5 kusů;
- Pšeničná mouka - 1 sklo;
- Ořechy - 100 gramů;
- Kokosové vločky - 100 gramů;
- Mascarpone - 400 gramů;
- Kondenzované mléko - 1 plechovka;
- Prášek do pečiva - 10 gramů;
- Vanilkový cukr - 1 špetka;
- Kokosové bonbony na ozdobu.
Začněme připravovat Rafaello:
- Prvním krokem je příprava sušenky. Vejce rozšleháme se špetkou soli mixérem, postupně přidáváme cukr, pokračujeme v šlehání, dokud hmota několikrát nezvýší objem.
- Nalijte do těsta jemně nasekané ořechy. Přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva a vanilkový cukr. Měli byste mít těsto s konzistencí husté zakysané smetany.
- Zapekací misku vymastíme olejem, vylijeme těsto, vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 45-50 minut.
- Zatímco se suší pečivo, vyšlehejte smetanu z jemného tvarohu, kondenzovaného mléka a kokosu.
- Když je sušenka upečená, vyjměte formu z trouby, sušenku ochlaďte a nakrájejte na 3 kusy.
- Na každý koláč natřete krém. Spojte koláče do dortu, posypte kokosem nahoře. Srdce položte na dort s kokosovými bonbony.
Dort ve tvaru srdce
Na Valentýna upečte dorty ve tvaru srdce a jakékoli ovoce a bobule, čokoládové lupínky, domácí perníkové koláčky, marmeláda, sušenky se mohou stát ozdobou.
Doporučujeme vyzkoušet recept tvarohový ananasový dort ve tvaru srdce 14. února. Co je pro něj potřeba:
- 5 vajec;
- 350 gramů tvarohu (obsah tuku by měl být alespoň 9%);
- Sklenici krystalového cukru;
- Sklenici práškového cukru;
- 100 gramů másla;
- Sklenici pšeničné mouky;
- 50 gramů tmavé čokolády;
- 50 gramů ořechových jader;
- Sklenice konzervovaných ananasů;
- 1 gram kyseliny citronové;
- Čerstvé bobule na ozdobu.
Začněme dělat sladké srdce:
- Nejprve musíte udělat těsto na sušenky. Oddělte bílé od žloutků, žloutky rozšlehejte s krystalovým cukrem, ochlazené bílé s kyselinou citronovou a špetkou soli.
- Nalijte prosetou mouku do žloutkové hmoty a poté opatrně špachtlí přidejte do těsta našlehané bílkoviny. Míchejte všechny přísady.
- Nalijte těsto do vymasteného tvaru srdce. Pečte v troubě předehřáté na 170-180 stupňů asi 50 minut. Měli byste mít 5-6 koláčů.
Zatímco se suší pečivo, připravte si krém.
- Vypusťte ananasovou tekutinu do samostatné nádoby a nakrájejte kousky ananasu pomocí mixéru.
- Změkčené máslo vyšlehejte mixérem, dokud nebude načechraný, přidejte tvaroh, strouhaný přes síto a práškový cukr. Vyšleháme smetanu, přidáme ananasové pyré, ještě několik minut šleháme mixérem.
Sbíráme dezert:
- Namočte spodní krustu ananasovým sirupem, dobře potřete tvarohovým krémem a dávejte pozor na boky, aby příliš nevyschly. Na krém dáme nasekané ořechy, nastrouhanou čokoládu.
- Stejné kroky opakujte se zbytkem dortů. Vrchní vrstvu ozdobte čerstvými jahodami, borůvkami a ostružinami. Můžete upéct několik cukroví ve tvaru srdce, napsat na ně milostný nápis s rozpuštěnou čokoládou a umístit je mezi bobule na dortu.
- Hotový dezert vložte na několik hodin do namáčení v lednici.
Ze sladkostí
Pokud chcete svého přítele obdarovat 14. února, věnujte pozornost verzi původního dortu vyrobeného ze sladkostí a dalších sladkostí. Nemusíte připravovat koláče a krém, bude stačit položit bonbóny ve tvaru dortu pomocí kartonového polotovaru.
Na poznámku! Pro bezpečné uchování bonbónů je lepší je připevnit lepicí pistolí.
Varianta narozeninové cukrovinky může být taková. Připevněte obdélníkové bonbóny v kruhu na kartonový polotovar, spojte je saténovou mašlí nebo stuhou. Uprostřed ozdobte vlnitý papír, do kterého vložte lahvičku koňaku nebo jiného alkoholu, a sladkosti krásně naaranžujte do tvaru srdcí. Doplňte složení čokoládovými medailemi a sladkostmi ve formě bankovek.
Valentýnské koláčky
Místo dortu můžete 14. února péct jemné cupcakes, které se stanou samostatným dárkem nebo doplňkem k hlavnímu daru. V každém případě druhá polovina nebude odolávat domácím dortům.
Co potřebujete pro sváteční košíčky:
Těsto:
- Jeden a půl sklenice pšeničné mouky;
- Sklenici krystalového cukru;
- ½ lžičky prášek na pečení;
- ½ lžičky sůl;
- 2 lžičky vanilkový cukr;
- 2 lžíce kakaový prášek;
- 70 ml zakysané smetany s obsahem tuku nejméně 20%;
- 1 vejce;
- 100 gramů másla;
- Sklenice mléka;
- Štipka jedlé sody.
Krém:
- 200 gramů másla;
- 3 šálky práškového cukru;
- 5 lžíce třešňový džus;
- ½ šálku koktejlových třešní (lze použít zmrazené);
- Špetka soli.
Košíčky připravujeme následovně:
- Vejce smíchejte s krystalovým cukrem a vanilkou, promíchejte. Nalijte zakysanou smetanu a mléko, rozpuštěné máslo, znovu porazte všechny přísady.
- V jiné nádobě smíchejte prosetou mouku, prášek do pečiva, kakao, sódu. Spojte suchou směs s mléčnou směsí, promíchejte a nechte půl hodiny stát.
- Pečte cupcakes v plechovkách, 1/3 plné.Teplota pečení - 180 stupňů, čas - 10-14 minut.
Na poznámku! Sledujte své košíčky, aby nevyschly. Asi 8 minut po zahájení pečení zkontrolujte, zda jsou vdolky vařené dřevěnou tyčinkou nebo párátkem. Pokud na párátku nezůstanou žádné stopy těsta, košíčky lze vyjmout.
Na smetanu rozšlehejte máslo a moučkový cukr a postupně nalévejte šťávu. Když je hmota načechraná, přidejte třešně. Pokud chcete, můžete přidat malé růžové potravinářské barvivo. Hotový krém vložte do chladničky na 20-30 minut.
Ostrým nožem odřízněte horní část košíčků. Pomocí formy vykrojíme srdce, posypeme práškovým cukrem. Povrch košíčku namažte krémem, nahoře položte nahoře. Lehkým zatlačením jej bezpečně zajistěte.
Sváteční dekorace
Zvláštní pozornost je věnována designu jídel na Valentýna. Dort, který připravíte pro svou milovanou 14. února, musí být zdoben. Nejoblíbenější sváteční výzdobou jsou srdce. Můžete také udělat nápis na dortu s vyznáním lásky, ozdobit postavičkami tmelu, marmelády nebo marshmallows, domácí perníkové koláčky, sušenky, sladkosti.
Zdobení dortů může být takové:
- Posypte barevné okraje pečiva kolem okrajů dortu a do středu vložte slova lásky s jedlými korálky.
- Pro jemný dekor použijte sladkosti, stuhy a mašle ve tvaru srdce.
- Položte srdce na dort s vícebarevnými želé. Místo sladkostí můžete použít bobule, kousky ovoce, ořechy, sušené ovoce.
- Dort ve tvaru srdce přikryjte polevou z rozpuštěné čokolády, ozdobte rozpůlenými jahodami a šlehačkou.
- Po celém dortu rozetřete čerstvé jahodové plátky s lístky máty. Zakryjte všechnu tu krásu želé, nechte přes noc v chladničce.
Z tmelu
Cukráři nemají rádi používání tmelu jako dekorace na dorty. Je docela obtížné s ním pracovat a výsledkem je, že hosté jedí uprostřed dortu, aniž by se dotkli tmelu. Ale jako dekorace na Valentýnský dort je mastic v pořádku.
Pečte piškotový dort, který je třeba rozřezat na dva stejné kousky. Vychlazené koláče natřete smetanou (150 gramů změkčeného másla + plechovka kondenzovaného mléka + 80 gramů práškového cukru). Krém natřete i po stranách dortu.
Vystřihněte si z lepenky figurky srdcí, chlapa s dívkou, amora nebo jiného podle vašeho výběru. Rozbalte hotový bílý tmel, vyřízněte postavy pomocí kartonových šablon. Opatrně pokryjte povrch dortu červeným tmelem a na něj rozložte figurky bílého tmelu.
Dejte svému milovanému na Valentýna sladké překvapení a věnujte ručně vyrobený dort. Bude to příjemný dárek, který vaše druhá polovina určitě ocení.
