Svařené víno je klasifikováno jako oteplovací alkoholický nápoj. Většina renomovaných podniků potěší své zákazníky svou chutí, zatímco si můžete vybrat jak alkoholické, tak nealkoholické varianty. Ale nemusíte chodit do restaurace, abyste si mohli vychutnat voňavý horký nápoj.
Nealkoholické domácí svařené víno lze úspěšně připravit samostatně, doma.
Složení nealkoholického svařeného vína pro 10-12 osob:
- 1 oranžová;
- 1 citron;
- 10 jablek;
- 1 polévková lžíce. lžíce mleté skořice;
- 1 malý kousek oloupaného a nasekaného zázvoru
- 12 karafiátových pupenů;
- 1 čajová lžička vanilinu
- ¾ šálků hnědého cukru.
Příprava nealkoholického svařeného vína
- Odstraňte kůru z pomeranče a citronu. Nechte trochu chuti obou plodů pro hořkou chuť. Kosti není nutné odstraňovat, protože v dalších fázích bude svařené víno filtrováno. Nakrájejte pomeranč a citron na kousky.
- Jablka nakrájejte na čtvrtky, aniž byste je loupali nebo vyloupali.
- Vložte plátky pomeranče, citronu, trochu kůry do velké pánve, přidejte jablka, skořici, zázvor, hřebíček, vanilin a cukr.
- Nalijte všechny přísady dostatečným množstvím vody, aby zakryl obsah pánve.
- Zakryjte hrnec pokličkou a vařte svařené víno po dobu 3 hodin na mírném ohni.
- Poté ovoce rozmačkejte a pokračujte v vaření po dobu 30-60 minut.
- Po uvaření výsledné pyré prosévejte přes síto do velkého džbánu. Hotový nápoj okamžitě podávejte.
Rada! Pěstitelé ovoce je často natírají voskem nebo polymery, aby vypadali dobře, proto ovoce před vařením nechejte 2–3 minuty v teplé vodě. Tím se zbavíte vosku a polymerů.
Hotové domácí svařené víno může být chlazeno a chlazeno. Následně může být ohřát v pánvi a podáván. Stojí však za zmínku, že ohřívané svařené víno ztrácí svou vůni a chuť, takže je lepší tento nápoj vařit v malých porcích, nalijte ho do krásných novoročních hrnků a hned ho vypijte.
Ti, kteří stále dávají přednost přidávání alkoholu do ovocného svařeného vína, mohou hotový nápoj zředit červeným vínem nebo rumem.
