Canapé se snadno připravují, dají se krásně ozdobit, aniž byste nad tím trávili spoustu času. Tento předkrm osloví dospělé i děti. Miniaturní sendviče vám pomohou, pokud je pozván velký počet hostů. Existuje několik receptů na jednohubky, které lze připravit na Nový rok 2024 k ozdobení svátečního stolu.
Canapa s červeným kaviárem pro rok 2024
Svačiny s kaviárem - oboustranně výhodná varianta hostiny na Nový rok 2024. Světlé jídlo udělá sváteční stůl ještě krásnějším. Vaření jednohubek podle tohoto receptu nezabere více než 10 minut.
Připravit:
- 1 krajíc hnědého chleba o tloušťce 5 - 8 mm;
- 80g smetanového sýra;
- čerstvý kopr;
- 2 plátky mírně osoleného lososa nebo lososa;
- 0,5 lžičky každý citronová šťáva a kůra;
- 6 lžic červený kaviár;
- čerstvě mletý černý pepř (dle vaší chuti);
- 1 lžička sójová omáčka.
Složení na 6 porcí.
Kroky:
- V samostatné misce smíchejte smetanový sýr s nadrobno nasekaným koprem, sójovou omáčkou, špetkou černého pepře, citronovou šťávou a kůrou.
- Z kousku chleba odkrojíme kůrky ze všech stran, rozdělíme na 6 - 8 dílů, každý z nich potřeme vzniklou hmotou.
- Navrch rovnoměrně rozprostřete rybu.
- Potom udělejte další 2-3násobek tvarohové a lososové vrstvy.
- Ozdobte červeným kaviárem a dejte vychladit.
Kaviár je nejlepší rozložit na jednohubku před podáváním.
Canape "Mimosa" pro Nový rok 2024
Mimosa miniaturní sendviče jsou dobrou alternativou ke stejnojmennému salátu. Recept používá pečenou makrelu, ale můžete ji nahradit makrelou z konzervy. Ryba pečená v troubě dodá pokrmu originální chuť a vůni.
Připravit:
- 350 g filet z makrely;
- 150 g majonézy;
- špetka soli a cukru;
- 0,5 lžičky sladká paprika;
- po 250 g brambor a mrkve;
- 5 vajec na tvrdo;
- hromada zelené cibulky;
- 300 g chleba;
- 2 sv. l. rostlinný olej;
- čerstvě mletý černý pepř (dle vaší chuti);
- 3 sv. l. tekutá omáčka Teriyaki.
Malé vařené krevety a olivy jsou ideální na ozdobu.
Kroky:
- Marinádu připravíme smícháním omáčky s paprikou a černým pepřem.
- Filet z makrely potřete směsí koření ze všech stran a nechte 10 - 15 minut působit.
- Mezitím opláchněte brambory a osušte papírovými utěrkami.
- Rybu a zeleninu zab alte do alobalu (zvlášť) a vložte do vyhřáté trouby na 25 - 30 minut. při t° 180-190°.
- Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na oleji do měkka.
- Přidejte sůl, cukr, promíchejte a hmotu přendejte do samostatné nádoby ke zchlazení.
- Upečenou makrelu vychladíme a filet nakrájíme vidličkou.
- Vychladlé brambory nastrouháme na hrubém struhadle.
- Uvařené vejce zbavíme skořápky a nakrájíme na kulaté plátky.
- Z chleba udělejte základ tak, že odříznete kůrky a plátky rozdělíte na několik částí.
- Na každý kousek chleba dejte vrstvu brambor potřených majonézou a posypte nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou.
- Navrch rozložte nakrájenou rybu, také potřete majonézou.
- Dále vyskládejte restovanou mrkev a kousek vejce.
Předkrm ozdobte vařenými krevetami a olivami, ingredience zajistěte špejlí.
Se slaninou a křepelčím vejcem
Předkrm s křepelčím vejcem a slaninou se ukazuje jako docela uspokojivý a velmi chutný. Doporučené ingredience jsou na 10 porcí.
Připravit:
- 3 krajíce chleba;
- 5 plátků vařené uzené slaniny;
- tvaroh;
- 5 křepelčích vajec;
- 1 stroužek česneku;
- čerstvý kopr (podle chuti).
Budete potřebovat také nějaký rostlinný olej (na smažení).
Kroky:
- Uvařte vejce.
- Umytý čerstvý kopr nasekejte nadrobno.
- Chléb nakrájejte na středně velké plátky bez kůrky a opečte je na pánvi s trochou olivového nebo slunečnicového oleje a nasekaným česnekem.
- Uvařená, vychladlá vejce, oloupejte a rozdělte napůl (podél).
- Smíchejte tvaroh s koprem.
- Plátky slaniny nakrájejte na 2 kusy.
- Každý krajíc smaženého chleba bohatě potřete tvarohem.
Položte slaninou, půlkami vajec a zajistěte špejlí.
Kuře a ananas
Milovníci neobvyklých chuťových kombinací budou potěšeni tímto typem občerstvení na novoročním stole. Všechny ingredience jsou fixovány špejlí, takže jídlo je ideální pro slavnostní bufet.
Připravit:
- kuřecí řízek;
- 3 - 4 kolečka ananasu z konzervy;
- kuřecí koření, pepř, sůl (dle chuti);
- oranžová;
- 1 stroužek česneku;
- 3 sušené lístky máty.
Budete potřebovat také nějaký rostlinný olej (na smažení).
Kroky:
- Nastrouháme filet s kuřecím kořením ze všech stran, lehce opepříme a osolíme (podle chuti). Upozorňujeme, že koření může obsahovat sůl.
- Rozp alte pánev s rostlinným olejem a vložte do ní oloupaný prolisovaný česnek, mátu.
- Vložíme kuřecí prsa a opečeme dokřupava.
- Maso vložíme do zapékací mísy a dáme na 20 minut do horké trouby. na 180°C.
- Z pomeranče odstraňte kůru a poté odstraňte film z každého plátku.
- Upečené filé vychlaďte.
- Kuře, kolečka pomeranče a kolečka ananasu nakrájejte na stejně velké porce (ne příliš velké).
- Začněte tvarovat předkrm: nejprve nasekejte na špejle kostičky ananasu, poté pomeranč a kuře.
Udělejte další podobnou vrstvu.
S tvarohem a avokádem
Kombinace měkkého sýra s lehce osolenou červenou rybou a avokádem je dokonalá. Česnek a kopr dodají předkrmu zvláštní pikantní chuť. Jednohubky jsou skvělé na oslavu nového roku 2024 (foto níže).
Připravit:
- 150 g tvarohu;
- 6 krajíců chleba;
- 80 g jemně solené ryby (losos, losos, pstruh);
- 1 st. l. majonéza;
- 100 g zralého avokáda;
- 30 g červeného kaviáru;
- 5g čerstvého kopru;
- sůl, čerstvě mletý černý pepř (podle chuti).
Pokud chcete, přidejte česnek (1 stroužek).
Kroky:
- Sýr smícháme s nadrobno nasekaným koprem.
- Oloupaný stroužek česneku nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte k tvarohové hmotě (volitelně) a důkladně promíchejte.
- Směs potřeme majonézou, dochutíme solí, černým pepřem dle chuti.
- Dřeň avokáda a červenou rybu nakrájejte na tenké plátky.
- Z plátků chleba ořízněte kůrky ze všech stran, dva z nich pak namažte polovičním objemem sýrové hmoty.
- Navrch dejte avokádo.
- Položte další kousek chleba a potřete ho zbývajícím tvarohem.
- Rovnoměrně rozložte červenou rybu a obložte plátky chleba.
- Sendviče jemně přitlačte prkénkem, položte na ně malé závaží a nechte půl hodiny působit.
- Po uplynutí času obrobek nakrájejte na části a zajistěte špejlí.
Ozdobte si předkrm červeným kaviárem.
Příprava miniaturních chlebíčků není vůbec náročná. Hlavní věc je správně kombinovat komponenty podle receptury. Některé přísady lze nahradit stejnými produkty. Už jste se rozhodli pro novoroční menu?
