Saláty pro nový rok 2024 draka - Novoroční recepty

Vyberte si zajímavé novoroční recepty, kterými překvapíte hosty na Nový rok 2024 - doporučujeme zahrnout takové lahodné saláty do svátečního menu.

Důležité! Jak zajímavé je zdobit saláty na Nový rok Draka 2024 jsme rozebrali v hotelovém materiálu, takže si dnes povíme něco o receptech a postupné přípravě salátů s majonézou i bez ní.

Saláty bez majonézy

Tentokrát se setkáme s rokem 2024 draka, takže novoroční salát může být klidně "oheň chrlící" . Pro znalce originálních jídel nabízíme několik zajímavých receptů (kořeněných a s jemnější chutí), které jistě potěší hosty a stanou se skutečnou ozdobou novoročního stolu.Podrobný algoritmus vaření s fotografiemi krok za krokem vám pomůže připravit zajímavé saláty na Nový rok 2024.

Thajský drak

Pikantní orientální salát na nový rok 2024 je skvělý nápad, protože symbol roku, drak, si ho nejen oblíbí, ale svou zářivou exotickou chutí podnítí apetit hostů.

Složení:

hovězí maso - 800 gr.;
rajčata - 2 ks.;
okurky (čerstvé) - 3 ks;
paprika - 2 ks. (zelená a žlutá);
sójová omáčka;
olivový olej;
čerstvá petržel;
zelená cibule.

Vaření:

Okurky nakrájejte na velké kousky (jak ukazuje fotka) a osolte.
Uvařené a vychlazené hovězí maso nakrájíme na velké kousky.
Maso marinujte v omáčce (sójová omáčka + olivový olej + mletý česnek + mletý černý pepř).
Nakrájejte cibuli.
Papričku nakrájejte na proužky.
Opečte cibuli a papriku.
Nakrájejte rajče na plátky a vyjměte vnitřní část se semínky, dužnatou část ponechte se slupkou (pokud chcete, můžete pokrm vařit z celých plátků rajčat).
Nakrájejte petržel a cibuli.
Pečenou papriku, rajčata, maso a zeleninu dejte do mísy. Zamíchejte, nechte pokrm vyvařit.
Pro podávání přendejte do krásného pokrmu, aby salát vypadal ještě působivěji.

Žárlivý

Pokrm není nejjednodušší na přípravu, ale má zářivou originální chuť, takže se na nadcházející svátek rozhodně vyplatí připravit.

Složení:

Kuřecí řízek - 200 g;
sýr feta - 150 g;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
cibule - 1 ks;
paprika - 1 ks;
mandarinka;
salát;
kopr;
olivový olej;
sójová omáčka;
baton;
česnek;
černý sezam;
pepř;
Koření na provensálské bylinky.

Vaření:

Nakrájejte kuře.
Marinujte v sójové omáčce s olivovým olejem, černým pepřem a sezamem.
Smažte, dokud nezezlátne.
Nakrájejte bochník na kostičky a namočte do omáčky (olivový olej + sójová omáčka + Provence + mletý česnek).
Smažit do zlatova.
Rozmačkejte fetu, mletý česnek a kopr do hladka.
Syřidlo naválejte na malé kuličky.
Připravte dresink (zakysaná smetana + sójová omáčka + 0,5 pomerančového džusu + pepř).
Natrhejte (nebo nasekejte) salát.
Nakrájejte cibuli na půlkolečka.
Papričku nakrájejte na tenké proužky.
Do zelí přidejte smažené maso.
Položte hmotu na krásnou misku.
Navrch se zakysanou smetanou.
Posypeme osmaženými kousky bochníku.
Navrch položte sýrové kuličky.
Můžete ozdobit i plátky pomeranče.

S králíkem (teplým)

V minulé sezóně bylo zakázáno dávat králičí maso na sváteční stůl, ale v roce 2024 je docela možné pohostit sebe a své milované hosty přípravou teplého novoročního salátu s králičím masem a

Složení:

králičí filet - 200 g;
hlíva ústřičná - 150 g;
sušená rajčata - 100 g;
loupaná semínka (slunečnicová) - 30 g;
semena fenyklu;
kořen zázvoru - 10 g;
rostlinný olej;
ocet (červené víno);
rukola - 1 svazek;
Frize salátová směs, Iceberg, Lollo Rossa
sušený tymián;
sůl, pepř.

Vaření:

Králičí trup namočte na 5-8 hodin do vody s octem.
Oddělte filet ze zadní části (zbytek masa lze použít na vaření jiných novoročních jídel).
Filetky nakrájejte na středně velké kostky.
Houby nakrájejte na proužky široké 5 cm.
Zázvor nakrájíme na velké kostky a osmahneme na rostlinném oleji, aby získal chuť.
Do pánve přidejte králičí maso a opečte do zlatova.
Na pánev přidáme houby, osolíme, opepříme, přidáme tymián a opékáme dalších 5-7 minut (ve finální fázi je třeba zvolit nahrubo nakrájený zázvor, již nepotřebujeme).
Natrhejte velké kousky salátových listů smíchaných s nakrájenou rukolou a nadrobno nakrájenými sušenými rajčaty.
Udělejte dresink (olivový olej + červený vinný ocet) a smíchejte s bylinkami.
Před podáváním krásně položte na talíř „polštář“ zelí a navrch maso s houbami.
Pokrm ozdobte semínky a fenyklovými semínky.

S červenou rybou

Na Nový rok 2024 nesmí chybět rybí saláty, protože to je Drakova oblíbená pochoutka. Upozorňujeme vás na recept krok za krokem s podrobnými fotografiemi krok za krokem, které vám pomohou rychle připravit krásnou a velmi chutnou verzi lehkého novoročního salátu s červenou rybou, která „uletí“ rychleji než tradiční Olivier.

Složení:

slaná červená ryba - 200 g;
směs na salát - 200 g;
čerstvá okurka - 1 kus;
paprika - 1 ks;
cibule (nejlépe červená, sladká) - 1 ks.;
avokádo - 1 kus;
rostlinný olej;
Dijonská hořčice;
zlato;
sójová omáčka;
jablečný ocet;
sezam;
sůl, cukr.

Vaření:

Půlku cibule nakrájejte na půlkolečka. Přidejte špetku soli a cukru a také lžíci jablečného octa. Necháme cibuli trochu marinovat.
Okurku nakrájejte na proužky.
Nakrájejte polovinu velké papriky na proužky.
Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky.
Nakrájejte rybu na plátky.
Hlávkový salát a rukolu nakrájejte nebo nahrubo nasekejte.
Opečte sezamová semínka na pánvi.
Příprava omáčky (2 lžíce rostlinného oleje + 1 lžíce dijonské hořčice + 4 lžíce sójové omáčky + 1 lžička medu).
Salátovou směs, papriky, okurky, nakládanou cibuli smícháme v misce s omáčkou (použijeme třetinu uvařeného objemu).
Směs rozetřete na talíř jako polštář.
Navrch položte avokádo a plátky červené ryby.
Promícháme se zbylou omáčkou a posypeme sezamovými semínky.

Důležité! Všechny novoroční saláty s čerstvými bylinkami, které se rozhodnete uvařit pro rok 2024, musíte podávat čerstvé, jinak listy salátu ztratí svůj vzhled a chuť.

Lakomka lehký salát

Každý host bude potěšen, když se Lakomka objeví na vašem novoročním stole, protože kombinace ingrediencí, jako je uzené maso a olivy, slibuje jasnou a bohatou chuť. Recept je přitom docela jednoduchý a uvaříte ho opravdu rychle.

Složení:

syrové uzené maso;
kuřecí vejce (uvařené natvrdo) - 2 ks.;
olivy - 1 plechovka;
salát;
rukola;
cherry rajčata - 8 ks;
smetanový sýr;
Dijonská hořčice;
olivový olej;
citronová šťáva;
česnek;
sůl, cukr;
sezam nebo piniové oříšky na poprášení.

Vaření:

Směs salátu opláchněte, osušte papírovými utěrkami a dejte na talíř.
Navrch dejte nahrubo nakrájená vařená vejce.
Nakrájejte rajčata na velké plátky.
Přidat do salátu.
Otevřete nakrájené maso. Dejte na kus masa 1 lžičku. smetanový sýr.
Vytvarujte válečky a každou nakrájejte na 3 kusy.
Položte do misky na předem připravený zelený polštář.
Přidejte celé vypeckované olivy.
Příprava dresinku (2 polévkové lžíce dijonské hořčice + 2 polévkové lžíce cukru + šťáva z 0,5 citronu + nasekané 2 stroužky česneku + 2 polévkové lžíce olivového oleje). Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
Salát přelijte dresinkem.
Posypte sezamovými semínky.

Saláty s majonézou

Pro většinu z nás jsou novoroční saláty s majonézou považovány za tradiční pro zimní svátky a v roce 2024 nabízíme překvapit hosty novými chutěmi implementací zajímavých receptů podle podrobných pokynů s fotografií.

Zimní buzz

V roce 2024 se saláty s pikantními krutony a voňavým uzeným kuřecím masem stanou alternativou ke klasickým a mimořádným receptům Olivier a Crab. Dáváme do pozornosti zajímavý recept na takový salát, který není náročný na přípravu ani pro začínající kuchaře.

Složení:

uzená kuřecí prsa - 450 g;
tvrdý sýr - 200 g;
rajčata - 4 ks.;
kuřecí vejce - 5 ks;
chléb (nebo hotové krekry s jasnou chutí);
česnek;
mák 1-2 lžíce;
majonéza;
rostlinný olej;
sůl, pepř, uzená paprika.

Vaření:

Vařte vejce natvrdo.
Zatímco je pánev čistá, orestujte si mák. Nalijte do misky a dejte stranou.
Připravte česnekový olej (vymačkejte 1 stroužek česneku + sůl, pepř, paprika + rostlinný olej).
Sýr nakrájíme na kostky.
Chléb nebo bochník nakrájený na kostky.
Nalijte česnekový olej do pánve přes síto, vymačkejte a odstraňte veškerý přebytek.
Opečte chleba do zlatova.
Nakrájená rajčata.
Nakrájejte vejce.
Nakrájejte uzené kuřecí maso.
Majonézu dejte do cukrářského sáčku a na mísu dejte kroužek o průměru 24 cm.
Suroviny dejte v tomto pořadí: kuře, vejce (sůl, pepř), rajčata (bez šťávy), sýr. Každou vrstvu zakryjte sítkem majonézy.
Pokud je salát připravený předem, pak ho v této fázi můžeme zakrýt potravinářskou fólií a dát do lednice.
Před podáváním posypeme krutony a mákem.

Elizabeth

Pokud máte rádi saláty s houbami, nabízíme vám na Nový rok 2024 připravit variantu Alžběta, kterou si hosté jistě pamatují pro její nádherný výhled a pikantní chuť. Salát je připraven rychle, což je velmi užitečné, pokud jste v novoročním menu naplánovali spoustu složitých položek.

Složení:

vařené nebo pečené vepřové maso - 300 g;
pickles - 3 ks;
žampiony - 200 g;
tvrdý sýr - 100 g;
cibule - 1 ks;
černé a zelené olivy;
sůl, pepř.

Vaření:

Nakrájejte cibuli.
Nakrájejte houby (nejlépe středně velké kousky).
Na rostlinném oleji osmahněte cibuli a houby.
Nastrouhejte okurky na hrubém struhadle a poté položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Maso nakrájejte na kousky (čím menší, tím křehčí chuť salátu bude).
Pomocí kulatého kulinářského kroužku rozprostřete salát ve vrstvách v tomto pořadí: majonéza, maso, houby, majonéza, okurky, majonéza, strouhaný sýr.
Salát ozdobte olivami obalenými v tenkých plátcích okurky, dále černými olivami a bylinkami.

Houbařská louka

Další originální nápad na houbový salát, ale tentokrát budou žampiony marinované. Tento salát vypadá velmi šik a vaření je rychlé a snadné.

Složení:

marinované žampiony - 300 g;
nakládané okurky - 2 ks.;
kuřecí řízek - 400g;
mrkev - 1 kus;
brambory - 5 ks.;
tvrdý sýr - 200 g;
majonéza;
zelená cibule, petržel, kopr;
sůl, pepř.

Vaření:

Brambory a mrkev uvaříme v osolené vodě.
Kuřecí řízek uvařte. Všechno vychladit.
Nakrájejte maso.
Nakládané okurky nakrájíme.
Nakrájejte zelenou cibulku a petržel.
Zakryjte kulinářský prsten fólií.
Položte vrstvu hub nahoru (jako na fotografii).
Posypte zelení.
Přidejte síťku z majonézy.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a opět potřeme majonézou.
Potřete tenkou vrstvou nastrouhané mrkve (sůl, pepř).
Potřete vrstvou masa (sůl, pepř).
Potřeme štědře majonézou.
Přidejte vrstvu velké nakrájené okurky.
Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s koprem a majonézou, dokud nevznikne homogenní hmota.
Položte další vrstvu na salát.
Zakryjte salát plastovým obalem a dejte přes noc (nebo alespoň na pár hodin) do chladničky.
Před podáváním otočte formu na talíř.
Sejměte prsten a pásku.

Pikantní s klobásou

Pro milovníky velkých salátů nabízíme zajímavý recept, do kterého si můžete dát jakoukoli uzenou klobásu podle libosti.

Složení:

uzená klobása - 200 g;
tvrdý sýr - 100 g;
Suluguni uzený sýr;
vejce - 3 ks;
čerstvá rajčata - 2 ks;
nakládané okurky - 5-7 ks;
salát;
majonéza.

Vaření:

Vařte vejce.
Nakrájejte klobásu na velké půlkroužky.
Nakrájejte rajče a odstraňte jádřinec se semínky.
Sýr nakrájený na trojúhelníky.
Z okurek odstraňte špičky a celé je pošlete ke zbytku ingrediencí.
Natrhejte rukama nebo nakrájejte salát.
Vejce nakrájejte na velké kousky.
Všechny ingredience smíchejte s majonézou.
Rozdělte na vlákna 2 tyčinky sýra suluguni.
Na misku dejte salát a navrch ozdobte nudličkami uzeného sýra.

Extravagantní s mušlemi

Na novoroční stůl v roce 2024 budou vyžadovány saláty s mořskými plody, proto doporučujeme připravit tuto rychlou a neuvěřitelně chutnou variantu s mušlemi a majonézou.

Složení:

mušle - 300 g;
kuřecí vejce - 3 ks;
čerstvá okurka - 1 kus;
zelená cibule;
česnek;
máslo;
majonéza.

Vaření:

Vařte vejce.
Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme na něj nakrájený stroužek česneku.
Rozmrazte mušle, důkladně opláchněte studenou vodou a orestujte na česnekovém másle.
Nakrájejte vejce a okurku.
Nakrájejte zelenou cibulku.
Do misky přidejte vychlazené mušle.
Sůl a zamíchejte.
Sprej s majonézou.

Saláty v panácích

Tento porcovaný předkrm na novoročním stole vypadá velmi originálně a nevšedně. Doporučujeme vyzkoušet několik originálních možností pro individuální podávání.