Salát Caesar je jedním z nejchutnějších a nejznámějších salátů. Podává se v jakékoli restauraci a existuje na ni obrovské množství receptů. Salát byl pojmenován po svém vynálezci Caesarovi Cardinim, italském šéfkuchaři, který ve 20. a 30. letech vlastnil řetězec restaurací.
Nabízíme jednoduchou verzi tohoto jídla, kterou lze snadno připravit doma. A ukázalo se to velmi chutné!
Pro salát Caesar budete potřebovat:
- Napůl uzená kuřecí prsa.
- 8-10 cherry rajčat.
- banda hlávkového salátu nebo čínského zelí.
- 100 gramů tvrdého sýra.
- zakoupené krutony (krutony si můžete připravit sami smažením chleba na slunečnicovém oleji s česnekem).
Pro omáčku:
- 2 žloutky z vajec natvrdo;
- 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje (rafinovaného);
- 2 stroužky česneku;
- půl lžičky hořčice;
- 1 lžička ocet;
- 1 polévková lžíce citronová šťáva.
Vaření salátového dresingu Caesar
Nalijte olej do misky, vytlačte do ní česnek lisem. Olej trochu zahřejte v mikrovlnné troubě, aby voněl česnek.
Žloutky roztlačte vidličkou, přidejte hořčici, ocet a citronovou šťávu.
Přidejte olej a česnek do žloutků a dobře promíchejte, zálivka je hotová.
Příprava salátu
Roztrhejte hlávkový salát nebo čínské zelí rukama na kousky a dejte na talíř.
Kuře nakrájíme na plátky a položíme na salát.
Třešeň nakrájená na 2 nebo 4 kusy (v závislosti na velikosti), položte na kuře.
Přidejte krutony.
Posypeme jemně nastrouhaným sýrem.
Položte krutony na vrch a postupně přidávejte omáčku, jemně promíchejte Caesar.
Pokud neplánujete servírovat hned, přidejte krutony těsně před podáváním. Dobrou chuť!
