Novoroční stůl je problém, který je na pořadu jednání téměř od 1. prosince. Auchan, křižovatka a kolotoče doslova vydrží. Nebojte se - připravili jsme pro vás menu, které může každá hosteska a samozřejmě i majitel zopakovat.
Nemusíte hledat produkty v paralelním vesmíru, protože pokrmy vhodné pro Rok prasete jsou co nejjednodušší. Prase (kanec) - symbol prosperity, silné rodiny a laskavosti. Na stole by mělo být velké množství různých pokrmů. Tento Nový rok je oficiálně povoleno vařit na týden dopředu …
Občerstvení nejsou malé věci
Občerstvení pro rok prasete (kance) ještě více. A co je nejdůležitější, neomezujte se na zeleninu v noci roku 2019. Věnujte pozornost dekoraci a prostírání i zeleninovým salátům. Zaprvé jsou velmi užitečné, zvláště když je jídlo v okolí velmi těžké, a zadruhé, takže Prase bude naprosto šťastné a příští rok do vašeho života přinese spoustu dobrých věcí.
Experiment - přidejte do salátů nejen základní sadu zeleniny: blíže se podívejte na avokádo, různé bylinky, koření, oleje. Do salátu můžete přidat tvrdý sýr, měkký sýr, krekry atd. Pokud pobíháte a potřebujete expresní možnost, pak si vyrobte vánoční stromek ze zeleniny.
Někteří lidé samozřejmě považují zeleninové saláty za neuspokojivé, bez chuti nebo nezajímavé. To je místo, kde ořechy a fazole přicházejí na záchranu. Jsou perfektní pro Rok prasete. Nabízíme vám salát "Tajga":
- kuřecí maso - stehno nebo stehno;
- piniové oříšky;
- listový salát;
- citronová šťáva;
- sůl;
- pepř;
- rostlinný olej;
- koření na vývar.
- Hlavní věcí v našem jídle je kuře, takže si vyberte jakoukoli část pro sebe (stehno, prsa nebo vše dohromady), pak ji musíte vařit. To lze provést den před novým rokem - takže bude nasycen bylinami, které budou v bujónu. Kuře musí být umyté, nalité do hrnce se studenou vodou a maximálně zahřáté. Když se vaří, odstraňte "pěnu", oheň snižte na minimum a po 30-35 minutách přidejte sůl. Nechejte to dalších 10 minut. Nevyjímejte kuře z vývaru, mělo by být měkké a šťavnaté.
- Smažte piniové oříšky - suchou pánev, neustále míchejte, dokud nebude světle zlatavě hnědá. Při pečení ořechů je lepší podexponovat než přeexponovat, proto pečlivě sledujte jejich stav a v takovém případě se nebojte je vyjmout ze sporáku o něco dříve.
- Nyní se ingredience nechají dát dohromady. Vezměte si křupavý salát a nakrájejte ho nahrubo. Pro větší křupavost může být namočen ve vodě po dobu 10 minut.
- Do jedné nádoby dejte citronovou šťávu, nadrobno nasekaný česnek, pepř a rostlinný olej a nechte ji povařit. Vyberte si olej podle chuti: můžete si vzít neutrální slunečnicový nebo olivový olej, nebo můžete přidat cedrový olej.
- Smícháme hlavní ingredience, naplníme je.
- Posypte ořechy nahoře. Hotovo!
O špercích: pokud vaši blízcí milují rosolovité maso, pak mohou být vyrobeny ve formě prasete nebo kance. K tomu vám pomohou kulaté nádoby, lahve, mrkev, klobásy, bylinky, olivy.
Pokud chcete podávat další jídlo ve tvaru prasete, můžete vyzdobit plněnou chobotnici. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který můžete bezpečně vařit na Rok prasete.
Náplň lze vybrat na základě osobních preferencí: houby a zelenina, sýr a houby, sýr a kuřecí maso, rýže, zelí a dokonce i krabový salát. Vezmeme si houby a rýži. Budete potřebovat:
- jatečně upravená těla chobotnice, která musí být rozmražena, oloupána a vařena ve vroucí vodě (uchovávejte 2-3 minuty);
- rýžová a houbová náplň (můžete přidat sýr) - vařte rýži, smažte zvlášť cibuli a mrkev, přidejte tam houby a koření; přidejte do této směsi rýži a vypněte sporák;
- troubu, která musí být předehřátá na 200 °, a pečte plněnou chobotnici (čas ~ 10-15 minut).
Je také v módě připravit chobotnicový salát ze zbytků mořských plodů.
Hlavní chod pro Rok prasete
Nový rok se plížil, zdá se, že zima právě začala, ale už unavená - připravte si ukázku květnových prázdnin. Nabízíme recept na grilování v troubě. Ve skutečnosti to můžete udělat i s vepřovým masem, pokud opravdu chcete. Ukážeme si příklad kuřete a výběr masa závisí pouze na vás. Zeleninové špízy jsou také skvělé.
- Maso a případně zeleninu marinujeme asi dvě hodiny.
- Pokud jsou špízy ponechány v zemi, vezměte si dřevěné špízy. Ale! Jen chvilku pozornosti! Namočte je ve studené vodě asi na 30-40 minut! To jim zabrání v spálení!
- Nepoužívejte tekutý kouř, protože doma bude velmi nepohodlný.
- Pokud se obáváte houževnatosti masa, zabalte ho do alobalu nebo vařte v rukávu.
- Nejdůležitější věcí je horečka. Maso vařte v troubě na 250 °, kuře na 200 °.
- Doba vaření - asi 40 minut (několikrát převrátit).
- Pod kebab položte plech. Nebo nejprve rošt a pod ním plech na pečení. Všechen tuk tam odtéká.
Do pokrmů pro Rok prasete můžete a měli byste přidat ořechy, sušené ovoce a / nebo čerstvé ovoce. Recept na pečeného krocana s jablky potěší domácnost. Musíte to uvařit v rukávu.
- Vyberte si velkého ptáka. Rozmrazování krocana bude trvat dlouho, takže se rozhodněte pro chlazené maso nebo si nezapomeňte dát drůbež předem. Umyjte to a vnitřnosti obarte vařící vodou. Nezapomeňte kostru vysušit.
- Připravte si marinádu se solí, pepřem, olejem a vybraným kořením. Korpus s ním potřete zevnitř i zvenčí a poté ho nechejte v chladničce asi 12 hodin.
- Nakrájejte jablka, přidejte k nim vykostěné sušené švestky a naplňte krůtu. Řez zafixujeme párátky, aby náplň nikde neutekla.
- Jatečně upravenou tělo znovu promažeme rostlinným olejem a vložíme do rukávu. Předehřejte troubu v rozmezí od 170 ° do 190 ° (v závislosti na hmotnosti krůty) a pečte asi tři hodiny (také záleží na hmotnosti vybraného jatečně upraveného těla).
- Otevřete rukáv hodinu před vyjmutím jídla. Náplň, která se nevejde, lze přidat na plech půl hodiny před tím, než je drůbež připravena.
Obloha se může stát samostatným pokrmem
Brambory ve venkovském stylu jsou doma mnohem zdravější než v restauracích rychlého občerstvení. K jeho přípravě potřebujete bramborové plátky, koření a olej.
- Smíchejte koření s máslem.
- Smíchejte plátky s máslem. Dali jsme je na ubrousek.
- Pečeme při teplotě 180-190 °, od 30 do 45 minut.
Na stole v Roku prasete jsou žádoucí cereálie. Nabízíme recept na wok s kuřecím masem nebo mořskými plody. Nejpohodlnější na tomto jídle je to, že může být nezávislý. Všechny ingredience musí být připraveny předem! Hlavní věc je rychlost!
- Rýži umyjeme, vaříme. Můžete vařit nudle.
- Nakrájejte zeleninu (nejlépe na proužky).
- Nakrájejte kuře.
- Na pánvi (asi 3-4 mm) zahřejte olej, dokud nekouří.
- Smažte kuře (nebo mořské plody). Kuře by mělo zbělat. Nepřestávejte překážet.
- Nakloňte pánev na olej, který se stočil do rohu, přidejte cibuli a smažte dalších 20 sekund.
- Nyní přidáme zeleninu. Ne všechny najednou. Smažte je po dobu 7-10 sekund.
- Zde můžete přidat omáčku podle vašeho výběru. Například sója.
- Přidejte rýži nebo nudle. Smažte vše asi 10 sekund.
- Vypněte oheň a nechte ho uvařit.
A co novoroční dezert?
Prosinec se chýlí ke konci a tady se tak známá a známá vůně mandarinek zvedá k nosu. Udělejme z tohoto pocitu novoroční dezert.
Pro tento dezert budete potřebovat dobře oloupané plátky mandarinky, oblíbené ořechy, oblíbenou čokoládu. Vložte plátky mandarinky do mrazničky na 7-10 minut. V tuto chvíli rozpusťte čokoládu. Můžete použít vodní lázeň. Můžete použít mikrovlnnou troubu. Ale! Aby vše šlo bezpečně, nemusíte čokoládu dávat déle než 15 sekund.Dali jsme to na 15, vybrali jsme to, promíchali jsme to znovu. Pomeleme ořechy. Vyjmeme mandarinky a pak už hádáte - namočený, pokropený, v mrazáku a náš dezert je připraven.
Další jednoduchou možností je košíček v hrnku. K tomu budete potřebovat stejnou sadu ingrediencí jako pro běžný košíček, jen v menších poměrech. Asi 4 lžíce mouky, 2 lžíce cukru, 1 vejce, 3 lžíce mléka, 3 lžíce rostlinného oleje. A také vanilin, čokoláda, kakao (volitelně), velký hrnek, hlavní věc není železo. Dobře promíchejte a mikrovlnnou troubou po dobu 3 minut při maximálním výkonu. Horní část může být zdobena zmrzlinou, skořicí nebo sezamovými semínky.
Atributem nového roku je perník. Je to vlastně velmi snadné na přípravu. Koření si musíte dokoupit, pouze pokud je nemáte.
Na fotografii vidíte cukr 200 g, vodu 175 g, žloutek, mouku 340 g, máslo 90 g, koření, sůl a sódu - vše po 2,5 g. Začneme vařením karamelu. Výběr velkého hrnce.
- Je nutné nastavit teplotu mírně nad střední, poté vařit suchý karamel (stačí nalijte cukr do pánve). Vytrvale Míchej. Karamel zhnědne. Ujistěte se, že je veškerý cukr zcela rozpuštěn.
- Současně vařte vodu. Nalijte ji po částech do hotového karamelu. Pokračujte v míchání. Jinak se vše nalepí na stěny. Pokud se cukr spálí, děláte něco špatně. Nepřetržité míchání pomůže zabránit bublinám z vroucí vody a karamelu.
- Přidejte máslo. Může to být zmrazeno, protože karamel to stejně rozpustí.
- Pokračujeme v míchání. Pomalu přidejte koření, sůl a sódu. Konzistence začne pěnit. Necháme to ještě asi 4 minuty.
- Nalijte konzistenci do nádoby - musíme rozšlehat těsto. Přidejte mouku, ale jen malou část. Trochu rozšlehejte a přidejte žloutek. Opakujeme akci.
- Přidejte zbývající mouku. Máme těsto. Musí to být shromážděno ze zdí. Pak zabalte do plastové fólie a nechte 4 hodiny v chladu.
- Vyvařte těsto. Nebude to vůbec lepkavé. A vystřihnout perníkové figurky. Mimochodem, můžete si vyrobit figurky sami z profilu budovy.
- Pečeme na pergamenu při teplotě 170 ° - čas od 9 do 12 minut.
- Minutu poté, co byly hotové perníky vyjmuty, je třeba je převrátit. Nechte je „odpočívat“ pět minut, poté je třeba je shromáždit do jedné nádoby a přikrýt fólií.
Jak vidíte, na otázce „Co vařit pro Rok prasete (kance)?“ Není nic obtížného. Váš stůl může být stejný jako každý nový rok. V tuto noc můžete jednoduše přidat na stůl několik neobvyklých pokrmů a Pig si určitě všimne, jak je u vás doma vítána.
