Lavash rolls: 30 nejlepších receptů na slavnostní stůl 2022 s různými náplněmi

Existují všestranné potraviny, které lze použít k přípravě mnoha různých pokrmů, jako jsou brambory nebo kuřecí maso. Do této kategorie patří také Lavash - nekvašený tenký plochý chléb, který se hodí ke každému jídlu, proto je vhodný na studené i teplé občerstvení. Shromáždili jsme téměř tři desítky těchto receptů na novoroční stůl na new-year-party.ru. Všechny jsou s různými náplněmi a jsou tak lahodné!

Květinové občerstvení

Toto jídlo se snadno připravuje, technologie vaření i složení nezbytných ingrediencí jsou jednoduché. Ale původní prezentace, kdy jsou plněné buchty shromážděny do svěží květiny, promění jednoduchý chléb pita na slavnostní dárek.

V procesu vaření budete potřebovat:

• 15 kruhů lavash;
• 380 g sýra;
• 340 g vařeného kuřecího masa;
• 200 ml rajče;
• 70 g cibule;
• 3 stroužky česneku;
• žloutek;
• paprika, sůl - podle chuti;
• čerstvá petržel na ozdobu.

Proces je krok za krokem:

1. Nejprve musíte připravit náplň. Pro ni musíte nakrájet kuře a cibuli na malé kostky. K těmto výrobkům přidejte česnek lisovaný lisem, papriku a sůl. Vše dobře promíchejte a zalijte hustým rajčetem.
2. V samostatné misce nastrouhejte tvrdý sýr na středním struhadle, ale nemíchejte s jinými produkty. Bude to nejen výplň, ale také jakési „lepidlo“, které zafixuje polotovary lavash.
3. Kruhy lavash lze řezat pomocí talíře nebo víka hrnce vhodného průměru. Pak by měl být každý kruh rozřezán na polovinu.
4. Polokruh posypeme sýrem, do středu dáme masovou náplň a vše stočíme kuželem. Totéž proveďte s jinými mezerami.
5. Mírně namažte dno 26 cm formy na dort. Poté na něj v kruhu položte malé tašky s ostrým okrajem dovnitř, řádek po řádku, dokud nezískáte nádhernou „květinu“.
6. Předkrm nahoře namažte vejcem a pečte v troubě 10-15 minut. Před podáváním upravte nasekané bylinky.

Lavash rolka se šunkou a smetanovým sýrem

Tento předkrm je dobrý, protože může být připraven předem a vložen do chladničky a těsně před novoročním svátkem krásně nakrájen a položen na servírovací talíř. Pro ni budete potřebovat:

• tenký pita chléb;
• 270 g šunky;
• 190 g taveného sýra;
• 35 g koprové zeleniny;
• 1-2 stroužky česneku;
• 40 ml olivového nebo jiného rostlinného oleje.

Pokrok:

1. Pro rychlé sestavení role bude správné připravit náplň předem. Smíchejte rostlinný olej a horké plátky lisované přes lis na česnek. Šunku rozpusťte na tenké talíře (ne více než 2–3 mm). Nasekejte čistý a suchý kopr.
2. Poté tenký chléb pita namažte silikonovým kartáčem česnekovým olejem, poté na něj natřete roztavený sýr, posypte koprem a na něj rozložte plátky šunky.
3. Poté přichází nejdůležitější okamžik - vše je třeba svinout do těsné role, aby se předkrm později v kontextu ukázal krásným. Poté zabalte roli do plastové fólie a vložte ji na hodinu do chladničky.

Lavash předkrm s lososem a smetanovým sýrem

Vaření rolky s lososem nebude trvat déle než 10 minut. Vzhledem k tomu, že jsou všechny produkty připravené k jídlu, můžete pokrm hned podávat. Nejobtížnějším úkolem je nakrájet červenou rybu na tenké talíře, aby se pita chléb při válcování nerozbil. Chcete-li to provést, musíte použít tenký a velmi ostrý nůž a držet filety v mrazáku po dobu 1 hodiny.

Podíl složek:

• pita;
• 280 g lehce soleného lososa;
• 245 g smetanového sýra;
• 120 g čerstvé okurky;
• kopr.

Priorita akcí:

1. Rozpusťte červenou rybu na tenké talíře. Nakrájejte okurku na tenké proužky nebo nastrouhejte na korejskou mrkev.Nakrájejte kopr s nožem a ponechejte několik větviček na ozdobu.
2. Na stůl rozložíme list pita chleba a celé to natřeme smetanovým sýrem. To je nutné, aby se role nerozvinula.
3. Posypte sýr nahoře bylinkami a okurkami a položte na něj plátky lososa, ustupující 1,5-2 cm od okrajů. Poté předkrm stočte do role a nakrájejte na porce.

Svačinový salát v pita chlebu

Krabí salát na novoročním stole lze podávat nejen v salátové misce, ale také zabalený do pita chleba. A aby byl předkrm ještě jasnější, chutnější a šťavnatější, přidá se k němu čerstvé rajče.

Seznam složek:

• 1 list pita chleba;
• Krabové tyčinky 230 g;
• 120 g taveného sýra;
• 40 g majonézy;
• 16 g česneku;
• 80 g čerstvých rajčat.

Způsob vaření:

1. Krabí tyčinky a smetanový sýr nastrouháme na středním struhadle. Stiskněte česnek lisem a kopr jemně nasekejte. Spojte všechny tyto přísady do jedné misky, dochuťte je majonézou a promíchejte.
2. Samostatně nakrájejte rajčata na střední kostky po výběru semen z lžíce.
3. Odřízněte lavashový list, abyste získali obdélníkový tvar. Poté na ni rozložte připravenou sýrovou krabovou náplň.
4. Na vrch rozložíme plátky rajčat, vše stočíme do úzké role a před podáváním necháme 1-2 hodiny stát v chladničce.

Bramborové občerstvení

Rozpočet tohoto občerstvení je prostě překvapivý. Všechny potřebné přísady lze snadno najít v každé lednici a chuť hotového jídla z něj udělá oblíbený mezi hosty na novoročním stole. Chcete-li připravit takové levné, ale velmi chutné pita občerstvení, budete potřebovat:

• 4 pita chléb;
• 600 g brambor;
• 240 ml mléka;
• 110 g sýra;
• 70 g cibule;
• 90 g mrkve;
• 25 g másla;
• vejce a žloutek;
• sůl, koření;
• rostlinný olej - na smažení.

Příprava:

1. Oloupejte brambory, vařte do měkka, poté vypusťte vodu a rozmačkejte je v bramborové kaši. Zatímco se brambory vaří na malém množství oleje, smažte nasekanou cibuli a mrkev do měkka.
2. Smíchejte bramborovou kaši se smaženou zeleninou, strouhaným sýrem, máslem, mlékem a vejcem.
3. Hotovou náplň rozetřeme na pita chléb, potom na něj dáme další palačinku, opět vrstvu náplně, vše opakujeme se zbytkem pita chleba.
4. Vše stočte do těsné role a vložte na 30 minut do chladničky. Poté rolku nakrájejte na plátky o tloušťce 2 cm a položte je na plech pokrytý pergamenem.
5. Každý plátek nahoře a po stranách namažte žloutkem a pečte v troubě po dobu čtvrt hodiny při 180 stupních.

Smažené závitky s bramborem a houbami

Tento předkrm lze připravit nejen na Nový rok, ale i den po svátku, pokud byla na přílohu připravena bramborová kaše a zůstala. K náplni si můžete vzít jakékoli houby (žampiony, hlívy ústřičné nebo lesní houby).

Pro jídlo musíte připravit:

• 2 ks lavash;
• 520 g brambor;
• 260 g žampionů;
• 80 g cibule;
• 6 g česneku;
• 5-10 g čerstvých bylin;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Technologie vaření:

1. Houby s cibulkou osmažte na pánvi s trochou oleje do měkka a kapalina se odpaří.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme na velké kostky a vaříme do měkka. Poté vypusťte vodu, hlízy promíchejte a smíchejte se smaženými houbami. V této fázi můžete do náplně přidat nasekané bylinky a česnek.
3. Na stůl rozložíme pita chléb, na který rovnoměrně rozložíme polovinu náplně, přikryjeme druhým plátkem, přes který také rozložíme zbývající náplň. Sbalte všechno.
4. Polotovar role nakrájejte na kousky o tloušťce 3-4 cm. Poté je na pánvi osmažte do zlatova ze všech stran.

S lososem, hlávkovým salátem a paprikou

Tato verze občerstvení s červenými rybami musí být nutně na stole v rodině na Silvestra, kde dávají přednost správnému jídlu, aby se zabránilo velkému množství majonézy a jiných ne příliš zdravých produktů. Navíc je to vynikající. K vaření budete potřebovat:

• 1 pita chléb;
• 150 g lehce soleného lososa;
• 150 g smetanového sýra;
• 1 velká červená paprika;
• 1 svazek salátu

Postup práce:

1. Ryby nakrájejte na tenké plátky. Umyjte salát a roztrhněte ho rukama a nakrájejte pepř na malé kostky nebo plátky.
2. Potřete tenký plát pita chleba smetanovým sýrem a poté na něj rozložte salát, pepř a lososa.
3. Zabalte pevnou roli a uložte ji do chladu a před podáváním nakrájejte na porce.

Svačina s korejskou mrkví a šunkou

U tohoto jídla nemusíte něco vařit nebo smažit, všechny jeho součásti jsou okamžitě připraveny k použití, takže vytvoření takového novoročního občerstvení bude trvat minimum času. Tento recept lze přidat do novoročního menu, abyste rychle diverzifikovali sváteční stůl.

Složení:

• 1 list pita chleba;
• 100 g taveného sýra;
• 100 g šunky;
• 100 g korejské mrkve.

Recept krok za krokem:

1. Tenkou palačinku namažte roztaveným sýrem, položte na ni první vrstvu korejské mrkve a tenké plátky šunky.
2. Po zabalení potravinovou fólií vše jemně stočte do těsné role a dejte na chvíli do chladničky. Před podáváním nakrájejte na porce.

Horká pita rolka s kuřecím masem a sýrem

Toto jídlo je schopno konkurovat takovým tradičním svátkům jako masový chléb. Ale protože základem občerstvení je pita chléb, vaření vám zabere minimum času.

Podíly požadovaných produktů:

• 1 pita chléb;
• 490 g kuřecího filé;
• 110 ml kefíru nebo neslazeného jogurtu;
• 125 g sýra;
• 70-80 g cibule;
• 1 PC. vejce a žloutek;
• sůl a koření.

Jak vařit:

1. Kuře otočte v mlýnku na maso, nastrouhejte sýr a cibuli. Smíchejte tyto produkty s vejcem a kefírem. Dochutíme solí a kořením.
2. Výsledné mleté maso rozložte na plát pita chleba, vše stočte do role, která se přenese na plech nebo do vhodné pekáče.
3. Namažte obrobek nahoře žloutkem a pošlete do trouby po dobu 35 minut. Teplota pečení je 180 stupňů.

Listové těsto s kuřecím masem a houbami

Tyto slané pečivo lze krájet na porce a podávat jako horké sendviče nebo lehký dort. Bude to chutné a studené, a protože nemusíte těsto hnětet, bude vám vaření trvat mnohem méně času.

Neslazený koláč lavash obsahuje:

• 2-3 tenké koláče;
• 550 g kuřecího filé;
• 560 g čerstvých žampionů;
• 130 g cibule;
• 150 g tvrdého sýra;
• 90 g majonézy;
• 20-30 ml rostlinného oleje;
• 1 PC. vejce.

Vaříme následovně:

1. Uvařte kuře, ochlaďte a rozložte na malá vlákna. Vařte houby a cibuli na pánvi s trochou rostlinného oleje. Mlít sýr.
2. Plátky lavash nakrájejte na obdélníky 20 x 30 cm (podle velikosti pekáče). Formu zakryjte první vrstvou pita chleba, trochu ji namažte majonézou a vyložte část kuřecího filé, pak pita chléb, majonézu, houby, pita chléb, majonézu, sýr.
3. Opakujte vrstvy, dokud není veškerá náplň hotová. Vrchní list pita chleba namažte rozšlehaným vejcem a posypte trochou sýra, abyste získali chutnou krustu. Pak koláč pečte 15-20 minut při 180 stupních.

Svačina s tresčími játry a korejskou mrkví

Pokud nejsou výrobky pro plnění rolí příliš tenké, může se pita chléb zlomit, takže začínající ženy v domácnosti by se měly blíže podívat na recepty, ve kterých je list potřený homogenní pastou. K jednomu z těchto pokrmů budete potřebovat:

• 1 pita chléb;
• 1 plechovka tresčích jater
• 160 g korejské mrkve;
• 20 g kopru.

Příprava:

1. Mrkev hodíme na krátkou dobu do cedníku, aby přebytečné tekuté sklo. Poté jej přeneste a tresčí játra do mixéru a vše vyšlehejte do hladka.
2. Umyjte kopr a nakrájejte jemně nožem, promíchejte s připravenou náplní. Rozdělte výslednou hmotu na list nekvašených lavashů, stočte je do role, která před podáváním stojí několik hodin v chladničce.

Nafouklá achma s houbami lavash

Milovníci gruzínské kuchyně mohou své sváteční občerstvení doplnit líným listovým těstem z lavash.Pro něj je nutné připravit:

• 6 tenkých lavashových koláčů;
• 330 g smažených hub;
• 340 g slaných hoblin sýra;
• 510 ml kefíru;
• 2 vejce;
• 85 g másla:
• sůl, koření.

Pokrok:

1. Vejce protřepejte se solí, kořením a kefírem do hladka. Rukami roztrhejte čtyři plátky pita chleba na malé kousky a nalijte výslednou směs
2. Dno a boky pekáče vyložíme jedním plátem, potom dáme houby, na ně roztrhané tortilly, na ně sýr, kousky lavash. Opakujte vrstvy několikrát.
3. Zakryjte horní část koláče druhým celým plátkem pita chleba, položte na něj kousky másla a pošlete do trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Smažené závitky se šunkou a sýrem

Tyto rohlíky jsou rychlou alternativou k koláčům. Tradičně se připravují ve vaječné náplni s velkým množstvím rostlinného oleje a můžete pro ně vyrobit jakoukoli náplň, i sladkou.

Podíl složek:

• pita;
• 270 g šunky;
• 185 g sýra;
• 1 vejce;
• rostlinný olej.

Kroky vaření:

1. Nakrájejte lavash na proužky široké 6–8 cm, šunku a sýr nakrájejte na obdélníkové plátky, které lze pohodlně zabalit do nakrájených proužků.
2. Vejce protřepejte do hladka. Na okraj každého proužku položte plátek šunky a sýra a poté jej zabalte do role.
3. Na pánvi rozpálíme olej, každou rolku namočíme do vajíčka a osmažíme na oleji. Podle potřeby můžete do náplně přidat jemně nasekaný kopr nebo petržel.

Recept s krabími tyčinkami a korejskou mrkví

Kombinace plnících přísad v tomto předkrmu je nejen lahodná, ale také krásná. Jasný vícebarevný střih role nemůže jen potěšit oko, a to vše proto, že jídlo zahrnuje:

• tenký pita chléb;
• 120 g korejské mrkve;
• 110 g tvrdého sýra;
• 140 g krabových tyčinek;
• 3 vejce natvrdo;
• 25 g čerstvých bylin;
• 50-60 g majonézy.

Způsob vaření:

1. Nastrouhejte sýr, krabí tyčinky a vejce nebo nakrájejte na jemno nožem. Zeleninu nakrájejte nožem.
2. Namažte lavash majonézou, poté na ni rozložte všechny přísady náplně a vše stočte do role.

Pečené rohlíky v náplni

Rohlíky v chutné náplni se promění v jeden koláč, který je vhodné rozdělit na porce, a sýrovo-zakysaná smetanová náplň se promění v krásnou zlatou krustu. K pečení takové pochoutky na Nový rok budete potřebovat:

• 1-2 listy pita chleba;
• 500 g mletého masa;
• 70 g cibule;
• 2-3 vejce;
• 100 g zakysané smetany;
• 100 g tvrdého sýra;
• rostlinný olej;
• sůl, koření, sezamová semínka.

Příprava:

1. Smažte mleté maso a nakrájenou cibuli na pánvi, dokud nezměkne.
2. Nakrájejte list pita chleba na několik proužků, každý potřete mletým masem a stočte. Připravené rohlíky dejte do vymastené formy.
3. Vejce protřepejte do hladka se zakysanou smetanou. Poté přidejte do této směsi jemně nastrouhaný sýr.
4. Nalijte závitky výslednou omáčkou. Posypte je sezamovými semínky a pečte je 20-30 minut v troubě na 180-190 stupňů.

Lavashové obálky se sýrem feta a rajčaty

Aby se zabránilo úniku náplně z rolovaného pita chleba, může být zabalen do obálky, jak je navrženo v tomto receptu. K přípravě občerstvení si vezměte:

• 2 listy tenkého arménského lavash;
• 200 g sýru feta;
• 1-2 střední rajčata;
• 1 svazek zelených;
• 30-40 g majonézy;
• rostlinný olej - na smažení.

Jak vařit:

1. Nakrájejte koláče na čtverce asi 15x15 cm, každý kousek z jedné strany namažte tenkou vrstvou majonézy.
2. Nakrájejte sýr a rajče na tenké plátky, nasekejte bylinky. Náplň dejte na čtverec pita chleba, zabalte do obálky a smažte z obou stran do zlatova.

Buchty se sýrem a hrozny

Neobvyklá, ale velmi chutná kombinace sýra a hroznů. Můžete dát takový salát po částech v krásných pita pytlích, k tomu budete potřebovat:

• 1 pita chléb;
• 100 g hroznů bez pecek;
• 200 g sýra čedar;
• 125 ml přírodního neslazeného jogurtu;
• 5-10 gramů petrželky;
• mletý černý pepř podle chuti.

Priorita akcí:

1. Nakrájejte lavash na čtverce o stranách 10 cm.srolovat z nich malé sáčky, upevnit je párátky a sušit v předehřáté troubě po dobu 5-10 minut. Odstraňte párátka.
2. Umyjte hrozny a rozkrojte je na polovinu, nastrouhejte sýr, nasekejte bylinky. Vše promícháme, dochutíme pepřem a dochutíme jogurtem.
3. Naplňte sáčky výsledným salátem, naaranžujte je krásně na servírovací talíř a můžete je podávat.

Lehké veganské mrkvové rohlíky

Vzhledem k tomu, že do pita chleba lze zabalit absolutně jakoukoli náplň a samotný dort se skládá pouze z mouky a vody, vegani ho také používají k jídlu. Můžete například vyrobit lehké rohlíky s mrkví, pro které potřebujete:

• 1 pita chléb;
• 100 g měkkého veganského sýra;
• 120 g mrkve;
• 100 g brokolice;
• 100 g naklíčené vojtěšky.

Způsob vaření:

1. Namažte lavash tenkou vrstvou sýra. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte brokolici nožem.
2. Všechny součásti náplně dejte na rovnoměrnou vrstvu na vymastený koláč, stočte pevnou rolku, kterou před podáváním nakrájejte na kousky.

Vydatné tyčinky s občerstvením plněné masem

Chuť tohoto jídla bude zcela záviset na poměru složek v náplni. Pokud dáte více mletého masa, trubky budou uspokojivější, sýry a papriky - šťavnatější, bylinky a koření - pikantnější. Pro klasickou kombinaci pro jednu pita budete potřebovat:

• 200 g smaženého mletého masa;
• 50 g sýra;
• 50 g papriky;
• 40 g majonézy;
• 40 g rajčatové omáčky;
• bylinky a koření.

Krok za krokem recept:

1. Sýr necháme projít struhadlem. Nakrájejte papriku na kostky. Nasekejte zelení. Kombinujte tyto produkty s restovaným mletým masem.
2. Smíchejte majonézu a rajčatovou omáčku a výslednou směsí potřete list pita. Vložte náplň na dort a stočte ji, abyste vytvořili dlouhou tenkou trubičku.
3. Nakrájejte obrobek na několik kusů, položte je na plech a nahoře je namažte omáčkou. Pečeme v horké troubě do zlatova.

Další krabový salát v pita chlebu

Chcete-li nádherně podat krabí salát, potřebujete pouze čerstvý hustý list arménského lavash. Podíly ingrediencí pro salát budou následující:

• 100 g krabových tyčinek;
• 2 vařená vejce;
• 1 čerstvá okurka;
• 60 g konzervované kukuřice;
• 40-60 g majonézy.

Algoritmus vaření:

1. Nakrájejte okurku, krabí tyčinky a vejce na malé kostky. Přidejte ku těmto ingrediencím kukuřici a majonézu.
2. Salát položte na tenký nekvašený plochý koláč, roládu zabalte a vložte do chladu. Po 2-3 hodinách nakrájejte předkrm ostrým nožem na tenké plátky.

Závitky s tvarohem a bylinkami

Pikantní rohlíky plněné tvarohem a bylinkami jsou pokrm, který je vhodné vzít na piknik, a nemusíte se stydět položit na novoroční stůl. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 1 pita chléb;
• 200 g tvarohu;
• 60 g zakysané smetany;
• 20 g koprové zeleniny;
• sůl pepř.

Pokrok:

1. Zeleninu umyjte, osušte na papírovém ručníku a nakrájejte na jemno. Smíchejte to s tvarohem a zakysanou smetanou, vše podle chuti osolte a dochuťte kořením.
2. Nakrájejte lavash na čtyři části, každou promažte náplní a stočte do role. Před podáváním nakrájejte kousky na menší plátky.

Krásné předkrm na slavnostní stůl

Recepty, ve kterých se sbírá krásný svačinový dort z rolí, již byly uvedeny výše, ale máme ještě jeden pro hostesky. Jeho náplň je vyrobena z kuřecích prsou a zeleniny, a proto je šťavnatá. Aby se role nerozpadla, používá se k lepení sýr.

Seznam použitých přísad:

• 4-5 tenký chléb pita;
• 300 g vařených kuřecích prsou;
• 1 velká paprika;
• 1 rajče;
• 400 g tvrdého sýra;
• 1 cibule;
• 5 g suchého mletého česneku;
• 4 g soli.

Kroky vaření:

1. Prsa, pepř, cibuli a rajče nasekejte na malé kostky. Přidejte česnek, sůl a promíchejte. Nastrouhejte sýr zvlášť.
2. Celý povrch pita chleba posypeme sýrem, na okraj dáme náplň, stočíme a nakrájíme na kousky stejné délky jako výška stěn pekáče.
3. Odnímatelnou formu vymastíme máslem, dno přikryjeme malou vrstvou hoblin sýra.Poté pevně vložte připravené polotovary s plátky nahoru do něj.
4. Vložte koláč na 10-12 minut do trouby, předehřáté na 180 stupňů, aby sýr slepil všechny detaily a koláče byly hnědé.

Novoroční závitek s tresčími játry a vejcem

Tresčí játra se k vařeným vejcům hodí. Pokud je to žádoucí, můžete do náplně přidat zelenou (cibuli, kopr nebo petržel). Podíly ingrediencí pro jeden velký pita chléb budou následující:

• 2 vařená vejce;
• 190 g tresčích jater;
• 125 g tvrdého sýra;
• majonéza, sůl a koření podle chuti.

Recept:

1. Vypusťte tekutinu z jater a naklepejte konzervy vidličkou. Nastrouhejte sýr a vejce na hrubém struhadle.
2. Ochutnejte náplň podle chuti s majonézou a poté ji rozložte na lavashový list. Vytočte z něj roli, kterou před podáváním odstraňte po dobu nejméně 1 hodiny v chladu zabalenou do fólie nebo potravinářské fólie.

Rolka s tuňákem a avokádem

Občerstvení s čerstvými bylinkami a zeleninou vypadá sváteční, zejména v chladném období, a jídlo, které obsahuje avokádo a tuňák, bude pro tělo stále velkým přínosem. Chcete-li vyrobit roli pita chleba plněného těmito produkty, musíte si vzít:

• 1 pita chléb;
• 200 g konzervovaného tuňáka;
• 1 avokádo
• 70 g směsi čerstvého salátu.

Příprava:

1. Vypusťte tekutinu z konzervovaného jídla a kousky ryby promíchejte vidličkou. Z avokáda odstraňte slupku a kosti a dužinu nakrájejte na tenké plátky. Roztrhněte salát rukama nebo ho nakrájejte nožem.
2. Odřízněte lavashový list a dejte mu tvar obdélníku. Poté ve formě tří proužků rozložte náplň v tomto pořadí: tuňák, avokádo a sádlo. Všechno srolovat. Předkrm okamžitě podávejte nakrájením na porce.

Roll "Obzhorka"

Nový rok je svátek, kdy si i ti nejpřísnější PP-schnici dovolí odpočinout si v jídle. Proč si tedy na novoroční stůl nepřipravit lahodnou lavashovou rolku s výmluvným názvem „Obzhorka“? Pro něj budete potřebovat:

• 1 tenká vrstva pita chleba;
• 500 g vařených kuřecích prsou;
• 200 g nakládaných okurek;
• 200 g mrkve;
• 140 g cibule;
• 40 g másla;
• 1-2 stroužky česneku;
• majonéza, sůl a koření podle chuti.

Algoritmus vaření:

1. Nakrájejte cibuli na kostky, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Poté smažte zeleninu na másle do měkka.
2. Nakrájejte kuřecí prsa a okurky na kostky, promíchejte se smaženou zeleninou, přidejte česnek a majonézu prošlou lisem. Výslednou náplň rozdělíme na tenký koláč a stočíme.

Občerstvení s červenými rybami a salátem

Sendviče s červenými rybami vypadají povědomě a dokonce banálně, ale rohlíky s velkým množstvím náplně a tenkou vrstvou lavash způsobují chuť k jídlu už jen svým vzhledem. Chcete-li připravit takové občerstvení, musíte si vzít:

• 1 pita chléb;
• 200 g jakékoli červené lehce solené ryby;
• 80 g čerstvých listů salátu;
• 150 g smetanového sýra.

Jak udělat roli:

1. Nakrájejte dort nůžkami a dodejte mu správný obdélníkový tvar. Pak to dobře namažte smetanovým sýrem.
2. Nakrájejte ryby na talíře a rukama trhejte salát. Distribuujte tyto výrobky na list pita chleba v šachovnicovém vzoru a naviňte těsnou roli, která je před podáváním nakrájena na střední kousky.

Lavash se sýrem, klobásou a vejci v troubě

Tento předkrm lze připravit místo horkých sendvičů tak, že si vezmete:

• 1 pita chléb;
• 100 g vařené nebo částečně uzené klobásy;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2-3 vařená vejce;
• 50-60 g majonézy;
• 1 žloutek;
• 20 gramů sezamových semínek.

Pokrok:

1. Nasekejte přísady na kostky, promíchejte a dochuťte majonézou.
2. Nakrájejte lavash na stejné obdélníky, na každý dejte trochu náplně a zabalte.
3. Polotovary položte na plech, potřete žloutkem a posypte sezamovými semínky. Pečeme v horké troubě do zhnědnutí.

Rolka se šunkou a zeleninou

Díky zelenině bude předkrm šťavnatý a šunku v receptu lze nahradit jakýmkoli masem. Podíly produktů budou následující:

• 1 pita chléb;
• 100 g šunky;
• 1 čerstvé rajče;
• 100 g korejské mrkve;
• 40 g salátových listů;
• majonéza podle chuti.

Krok za krokem vaření:

1. Mrkev vypusťte do cedníku, aby vypustila přebytečnou šťávu. Umyjte slaninu a roztrhněte ji rukama, nakrájejte rajčata a šunku na tenké plátky.
2. Tortillu namažte majonézou a poté na ni po vrstvách položte šunku, rajčata, mrkev a bylinky. Pita chléb pevně stočte a nakrájejte na porce.

Rolka s lososem a sušenými rajčaty

V zimě, kdy se ceny za čerstvou zeleninu kousnou, si můžete na novoroční stůl připravit pita rolku se sušenými rajčaty. Pro něj budete potřebovat:

• 1 pita chléb;
• 60 g lehce soleného lososa;
• 60 g sušených rajčat;
• 60 g tvrdého sýra;
• 60 g čerstvé rukoly.

Vaření v krocích:

1. Lososa nakrájíme na kostky. Strouháme sýr. Roztrhněte rukolu rukama.
2. Namažte list pita chleba olejem, ve kterém byla rajčata uložena, pak na něj nalijte náplň a rolku stočte.

Závěrem stojí za zmínku několik nuancí výroby lavash občerstvení. Je lepší dát dortu obdélníkový tvar, takže vzhled pokrmu bude chutnější. Pro studené předkrmy je lepší před podáváním ležet několik hodin v chladničce zabalené do fólie nebo fólie a teplé se podávají okamžitě.